开垦刀是旋耕机的附件，用于农田耕作，呈刀形，故称开垦刀。旋耕前，开垦刀的布置和安装是一项关键工作。开垦刀安装不当会严重影响运行质量，叶片旋转不平衡会导致机器零件损坏，机组振动增加，不安全。
每一把开垦刀都是一个特殊的坯料。热锻后，每个开垦刀的坯料保持特殊的硬度和刚度。温度有多高，升温有多快，降温有多快，都是积累的经验。应根据材料、硬度、厚度和尺寸选择开垦刀。时间要恰到好处，太少会导致材料温度不足，显微组织转变不完全，硬度不足或不均匀，太长会导致显微组织粗化，脆性高，韧性差，氧化脱碳。
1.开垦刀的切割性能直接影响生产效率、加工质量和生产成本。开垦刀的切割性能首先取决于切割零件的材料。
2.开垦刀材料的导热性越好，越容易传导切割过程中产生的热量，从而降低切割部分的温度，减少刀具的磨损。
3.为了便于制造，要求开垦刀材料具有良好的可加工性。包括热加工性(热塑性、焊接性、淬透性)和机械加工性。
