沥青和水的表面张力变化很大，不会在室温或高温下混合。然而，当乳化沥青设备被高速机械离心、、切割和冲击时，乳化沥青设备使其形成粒径为0.1-5微米的颗粒，并分散到含有表面活性剂（乳化剂稳定剂）的水介质中。由于乳化剂可以吸附在乳化沥青设备颗粒的表面，因此水和沥青之间的界面张力降低，沥青颗粒可以分散在含有表面活性剂的水介质中（在水中形成稳定的分散系统）。乳化沥青设备是一种水包油乳液。分散系统为棕色，沥青为分散相，水为连续相，室温下流动性好。
乳化沥青设备使用注意事项。
1.喷涂前，设备需要检查阀门的位置是否正确。在乳化沥青设备中添加的热沥青需要在160~180℃范围内工作，加热装置可用于长途运输或长期运行，但不能用作熔油炉。
2.当用燃烧器加热乳液沥青设备中的沥青时，沥青的高度需要超过燃烧室的上平面，否则燃烧室就会被烧毁。乳液沥青设备不能装满。在运输过程中，需要拧紧加油嘴的盖子，以防止沥青溢出。
4.使用前控制台时，应将开关设置为前控制。此时，后控制台只能控制喷嘴的升降。
