要更改西安LED显示屏上的文字，可以通过以下几种方法进行：
通过电脑和软件更改：
使用网线或USB线将LED显示屏与电脑连接。
打开LED显示屏控制软件，设置好显示屏参数。
创建新节目，编辑节目的字体和内容。
点击发送，将更改后的内容传输到显示屏上。
通过U盘更改：
在软件菜单中找到USB下载选项。
将设置参数和内容保存到U盘。
更改节目时，直接用U盘拷贝内容到LED显示屏上更换。
通过手机或遥控更改：
安装相关的LED显示屏控制卡软件。
打开软件，搜索并连接LED显示屏的控制卡。
设置好显示屏参数，编辑节目内容。
点击发送，将更改后的内容传输到显示屏上。
通过串口线更改：
使用串口线连接LED显示屏和电脑。
打开显示屏控制软件，设置好屏参。
编辑节目内容，点击发送，将更改后的内容传输到显示屏上。
需要注意的是，不同的西安LED显示屏和控制卡的型号可能有所不同，具体的操作步骤和方法可能会有所差异。因此，在进行更改时，建议参考显示屏的说明书或联系技术支持以获取准确的指导。