巴氏杀菌流水线广泛应用在食品行业，不管是食品包装还是罐装，都会使用。巴氏杀菌流水线能有效消除细菌，但食物营养成分不会流失，更加保障了食品安全。
巴氏杀菌机不需要特别的高温，因而也称为低温杀菌机，这一点可以显现其节能的优点。食物流水线配置巴氏杀菌机，搭配其他设备，杀菌有保证。杀菌机有滚杠、喷淋等几类。食物加工过程中，例如各种酱料、酸奶制品、熟肉加工等都要经过巴氏杀菌。巴氏杀菌高达百分之九十的灭菌效果，虽然有残留细菌，但是对人体健康并无大碍，也是人体生命活动所需的。经过巴氏杀菌的食品，保存时间也更长。
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