近期很多来门店的朋友们都会问到我同一个问题，那就是：鲜炖燕窝与即食燕窝有什么不同呢？刚好有时间，我就简单的说一下我所了解的不同：
加工不同：
即食燕窝是流水化作业，是依照相应的配方比例出产出来的，一般都是规模化大批量出产。
鲜炖燕窝是在无菌厨房中由炖制者经选盏、挑毛、泡发等一系列工序来精心炖制，认真对待每一瓶鲜炖。
保质期不同：
即食燕窝类似于纯牛奶，有长达6—18个月的保质期。能够到达如此长时间的保质期原因有两个：一.高温炖煮灭菌，延长保质期；二.添加防腐剂。这两种方法都会对燕窝的营养成分形成破坏。
鲜炖燕窝只要7-15天的保质期。因为是实时鲜炖配送的燕窝产品，专业人员调度炖制，不含任何添加剂，不但充分完好保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性，也保持着燕窝香滑细腻的口感。
存放不同：
即食燕窝能够与其他食物相同常温存放，因为有工厂作业与超长的保质期护体，一般在常温下就能够得到很好的保存。
鲜炖燕窝需求在0-4℃低温环境下保鲜贮存，在这种环境下能够确保燕窝不蜕变，也能更好的维护燕窝的营养价值。
运送不同：
即食燕窝因为超长保质期的特性，运用常规物流确保货品不破损送到即可。
鲜炖燕窝需求进行冷链配送，时间上有严格，要求时间为24小时内，物流盒内装备冰盒、冰袋，以确保低温环境燕窝不会蜕变。本纪?鲜炖燕窝则是选用顺丰冷鲜配送，对配送时间有着严格的要求，都是当天炖煮当天发货，通过顺丰冷鲜将鲜炖燕窝送到每一位用户手中。
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来源:http://www.zhuangyuantang.net/news947678.html