燕窝作为高价值的营养品，价格昂贵，但是市场上的燕窝除了真假以外，还存在着质量好坏的问题。怎么分辩燕窝的好坏呢?溯源码燕窝厂家告诉大家可从以下几个方面来分辩。
干度。好的燕窝有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越简单寄存，放在阴凉处密封保存不会发霉。溯源码燕窝厂家告诉大家比较差的燕窝，干度不可合格，用手将其弯曲也不简单折断，这样的燕窝湿度大，占重量，而且不简单寄存。
是否刷胶。优质的燕窝在阳光下能够看到明晰的纹理，也可能会有一定的缝隙，这是由于燕窝中有羽毛，需求进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能发生缝隙，溯源码燕窝厂家告诉大家这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来弥补缝隙，阳光下看不清纹理。
颜色。好的燕窝，它的颜色会偏灰或许偏黄，不会选用漂白等处理手段，而且都是人工挑毛的，难免会有小燕毛的残留。而质量欠好的燕窝，为了节省人工的本钱，运用一些药水进行除毛，不会留下任何小燕毛的痕迹。溯源码燕窝厂家告诉大家有的还经过漂白或许染色的处理，漂白后的燕窝十分白，染成赤色的燕窝冒充血燕，从颜色一看就知道是假的。
发头。燕窝的发头是指在泡发前后重量的对比。优质燕窝发头一般在6倍以上，有的乃至能达到8-9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间及技能等。而劣质的燕窝，因经过药水处理，或许经过刷胶，使燕窝的质地被损坏，不简单泡发，泡发的发头比较小，有的乃至底子泡发不起来。
口感。好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感软化。溯源码燕窝厂家告诉大家如果是燕角，它的香味会愈加浓郁，口感爽滑。质量欠好的燕窝，一般都经过药水或许刷胶处理，炖好后没什么香味，口感也欠好，有的乃至还会有胶的味道。
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