元宝枫种子和枫香种子的主要区别如下：
形态特征：
元宝枫种子：翅果扁平，翅较宽而略长于果核，形似元宝。叶掌状五裂，裂片先端渐尖，有时中裂片或中部3裂片又3裂，叶基通常截形，最下部两裂片有时向下开展。
枫香种子：叶5浅裂、宽大于长、下面脉腋有毛，但具体翅果形态未详细提及1。
出油率和营养价值：
元宝枫种子：含油量能够达到48%以上，出油率基本上在35%，油质优良，种仁含有丰富的蛋白质，含有人体内必备的九种氨基酸，且不含有淀粉。
枫香种子：未提及具体出油率和营养价值。
其他特征：
元宝枫：树势较矮，干皮灰黄色、浅纵裂，小枝灰黄色（一年生枝嫩绿色）、光滑无毛；果两翅展开略成直角。
枫香：未提及树干特征、枝条形态等其他特征。