酒店用品的采购是一个繁琐且十分有技术含量的工程项目，由于酒店用品商品类别繁多、种类繁琐、办理手续繁琐，因此掌握每个采购方式的特性，把握必需的采购方法十分关键。下边小编将跟诸位分享酒店用品采购的方法，期待对酒店采购人员的工作有一定的帮助。
现阶段云南酒店用品的采购方式，依照酒店用品制造行业的时兴运营模式来区划关键分成下列三个层面：
云南酒店用品城：如今许多大城市的酒店用品城如如雨后春笋冒出，但很多的采购人都是有那样的体会：做酒店采购，逛酒店用品城或是去酒店用品展览会是比较忙比较累的。原因非常简单，那类场所总面积很大，商家过多，要是没有关键没有针对性和目的性地跑，累是毫无疑问的，实际效果也不太好。
一站式供应商：它是近些年酒店用品供应的新模式，类似一个浓缩版的“酒店用品城”，恰好能够填补酒店用品城的众多缺点。一般的一站式供应商都是优选自身商品，产生较健全的供应计划方案，免除了酒店餐厅自身购买的不便，另外酒店餐厅总体相匹配一个供应商也有益于责任追究制度和售后服务保证。但一站式供应一样有缺陷，便是价钱偏高，其实原因也非常简单，支持那么大的盘子，其人力资源管理成本费和经营成本都是偏高，并且一站式供应商大多数是比较大中型的公司，资产比较深厚，造成 酒店采购的讨价还价权减少。
生产制造厂家批发：很明显，厂家批发缩小了商品流通成本费，能够说成物美价廉的采购方式，这一点是不容置疑的。但其缺陷也很明显，酒店用品类型过多，假如哪些用品都找生产厂家，那么采购工作中的人工成本便会上升，并且售后维修服务也会越来越难以管控。另外，许多 生产厂家自身的销售市场能力不足，一些很有可能压根就没有网址、店面等销售渠道，要寻找合适的生产厂家也是有一定的难度系数。