去妈妈抱去壳鹌鹑蛋 备用
将洗净的鹌鹑蛋倒入锅中，加水，水量没过鹌鹑蛋即可，
然后按个人口味添加调料，图中的鹌鹑蛋比较多，
我放了2个八角、3块生姜、5片香叶、1块桂皮、少许麻椒、盐3小勺、少许生抽和料酒、老抽加地多，
还有2块冰糖（图中，没放葱段和干辣椒，花椒还是麻椒就随厨子心情啦）
大火烧开后，转中小火煮30分钟，鹌鹑蛋的颜色会从白——浅褐——深褐，
煮地久，上色更好些，待上色满意就可以关火，
不要捞出来，盖上盖子焖4小时以上，我图是焖了一夜，入味超级好～
dangdangdang～
捞出来之前，开火煮5分钟，热腾腾的卤香鹌鹑蛋就ok啦，不需要边吃边剥蛋壳，一口一颗，好过瘾，哈哈
简直太完美，是不是(∩_∩)
