- 将葱姜分别切成块
- 五花肉洗干净切成大小均匀的小丁
- 将电磁炉按炒菜功能，锅中倒入适量的油
- 将葱姜，八角，香叶炒香，电磁炉可以将火调小一些
- 再加入五花肉丁翻炒，过程中可以调节电磁炉的火力，左右移动调火的键，120度至2200随意选，不干锅即可
- 在五花肉翻炒断生后加入适量的冰糖，将冰糖炒化即可
- 再加入五香粉，胡椒粉，蚝油，生抽，老抽翻炒均匀
- 翻炒均匀后加入1壶半的开水
- 烧开以后加入妈妈抱去壳鹌鹑蛋，尝一下汤汁如果不咸可以加少许盐
- 将锅盖盖好，电磁炉按蒸熟功能40分钟即可
- 蒸煮模式40分钟后酱汁浓稠，美味的卤肉就做好了
- 锅中烧一些开水，将洗干净的菜心焯水捞出
- 盛上一碗米饭，挖两大勺卤肉放上菜心，美美哒开吃！
- 这样一碗吃起来很满足……
