云南冷库工程设计应遵循以下原则，以确保其高效、安全和持久性：
- 温度控制原则：首要原则是确保冷库内的温度能够精确控制并维持在设定的范围内。这要求选择合适的冷却设备和温度控制系统，以满足不同物品的存储需求。
- 空气流通原则：冷库内需要保持适当的空气流通，以确保货物的新鲜度和品质。因此，设计时应考虑空气的循环和过滤，以及排气和进气口的位置和大小。
- 节能减排原则：在选择制冷设备、保温材料、照明系统等关键部件时，应优先考虑节能环保的产品，以降低运行成本并减少对环境的影响。
- 空间优化原则：冷库的空间利用率对于其经济效益至关重要。因此，在设计中应进行整体布局和结构优化，减少不必要的空间浪费，提高运行效率。
- 安全性原则：冷库工程涉及制冷、电气等多个专业领域，因此安全性至关重要。设计时应遵循相关标准和规范，确保冷库的安全运行。
冷库工程设计应遵循温度控制、空气流通、节能减排、空间优化和安全性等原则，以确保其高效、安全和持久性。
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