天津桶装水受微生物污染的因素有生产工艺不合理、设施不完善是造成微生物超标的主要因素之一。采用水源不同，生产不同类型的纯净水的工艺流程不同，一般原则是在达到纯化的前提下，流程越简单越好，流程越短越容易控制产品的卫生质量。
天津桶装水生产部门不重视食品卫生工作，尽管制订了有关的操作规程和制度，但监督的力度不够，在生产过程中，各项规程和制度没有得到落实和实施，在纯净水生产的流程中，各个环节都有可能污染微生物，关键取决于生产人员的卫生意识和各种操作规程的严格执行程度。
要考虑实际生产时设备的实际可操作产量，如长时间使用后设备性能下降，应适当调节，并通过有效的测定是否能达到杀菌要求的剂量以及能维持的时间等，是否达到杀灭强度的基本因素。空气净化设备也是一样，一些厂家不能正确地使用和维修以保证净化设备的正常运转和好的净化效果。总认为安装上了空气净化设备，净化的空气就是无菌的，产品肯定会合格，也没有定期检测空气净化的程度，这反映出技术人员的技术水平直接影响产品的卫生质量。技术水平低也是导致微生物污染的又一因素。
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