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 填鸭胚简单的讲就是采用人工强制的喂食.因为鸭子在一般情况下面都不会使用过多的食物,如果人工散养的话在以后烤制的过程当中味道会不纯正,所以说当鸭子养殖到四个月的时候就会采用人工的填食.有一部分的热量会转化为作为鸭子增长的营养被吸收,而另一部分堆积成脂肪.填鸭胚皮下会形成一层脂肪层.烤制的过程当中一部分脂肪会被融化,而另一部分脂肪会渗入到肉质里面会使肉质更加的鲜美.考制的过程当中外观非常的油亮,口感酥脆而不油腻.味道正宗纯正,填鸭胚作为一道美味的原材料得到了欢迎.