其实这种鸭子一般的情况是利用填食器灌食而成的，在一个月以后就不怎么吃食，就会强行进行用灌食器进行喂养，而且几乎没有什么活动，所以这种鸭子的生长周期非常的短，所以成为了现在制作烤鸭的主要的原材料，而且有着非常高的营养价值，同时这种鸭子的功效和作用也是非常高的。是一种味甘性微凉，能够起到补阴益血，利水的功能，同时，这种北京填鸭含有很多的脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2，而且这种食材不但有着非常高的营养价值，而且食疗的功效也是非常好的，达到更好的使用目的。
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