天津酒店厨房设备修理厂表示厨房商用厨具排烟系统和排烟管道设计安装不合理，就会造成厨房排烟不畅使得厨房乌烟瘴气，直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设计中通风不顺畅问题产生的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计缺乏合理性。
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