天津酒店厨房设备维修商行讲厨房设备对酒店的影响:
一、厨房设备对酒店的的重要性不亚于“心脏”于人体的重要性,酒店厨房设备的优劣是会直接影响后厨工作效率的,许多厨房设备在装置之后,往往很难拆卸,如烟道通风设备,一旦质量出现问题,后期修理占用时间长 ,且难拆卸,非常影响后厨工作。
二、要兼顾厨具、器具布局的公道空间,使视野开阔,利便治理;对不公道的原有装置,尽量加以改造或利用,以合乎经济原则;厨房内抽气系统,以保持空气畅通流畅及无闷热感为基本目标,务求使厨房有一个恬静的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁。
三、商用厨房设备是一个酒店的核心,假如品质不过关,在使用时无法得心应手,产品总是维修,那么厨师是无法有心情做出好味饭菜的。但是事实并没有这么简单,有道是“好马配好鞍”,好厨师也是需要配品质高的厨房设备的。
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