酒店规划要点
实用方便的厨房规划必须符合人机工程学原理，使用方便，较大限度地降低操作人员的劳动强度，以提高工作效率。 图2。 合理布置炉灶、排风罩、热水器、洗涤槽、橱柜、冰箱等设备应有利于其使用、清洁、维护和安全，各种装饰不得影响照明、照明和通风。 图3。 在规划及装修输气管道期间，输气管道不得移动或密封于管壁内。 地面材料的选择应选用防滑、防水、易清洁的瓷砖材料; 墙面应选用耐火、耐热、防潮的材料; 水龙头应选用冷热水瓷芯龙头的功能。 5. 厨房颜色和浅色可根据个人喜好选择，通常选择中性色。 中心照明应选用吸顶地面材料的选择应选用防滑、防水、易清洁的瓷砖材料; 墙面应选用耐火、耐热、防潮的材料; 水龙头应选用冷热水瓷芯龙头的功能。 5. 厨房颜色和浅色可根据个人喜好选择，通常选择中性色。 中心照明应选用吸顶灯，部分厨房餐桌、工作台照明可采用嵌入式荧光灯或射灯。
酒店厨房规划要素一：全体布局要合理
对于五星酒店的厨房而言，全体的面积是占酒店面积的10%左右，宽敞的空间会让使用者操作更便利，空间规划上组织会更有条理性、合理，还有要注意哦，在规划上也要契合消防规定和遵循厨房的卫生条件及环保的相关规范，合理的布局能够保持厨房的运作流通；当然，正确的配置也是其中一个重要的基本原则。
酒店厨房规划要素二：生产流程要流通
酒店厨房的规划应该契合厨房全体的操作流程，咱们都知道，五星酒店对厨房的全体要求很高，要想拥有一个便利的厨房规划规划，那么在进货、验货、切配、烹饪等流程上都需要对装置的设备有一定的定位，这样的规划出来的厨房运作更流通，实用性很大化，厨房效率性进步。
酒店规划不在乎要规划的多漂亮而是要从酒店厨房的实际情况考虑，抓住酒店厨房“流程有序、分类明确、行动效率、布局合理”四大特色，结合规划四要素从厨房的全体布局出发，才干制作出客户心中的厨房蓝图！