夏天来了， 玉米粉 和大米容易生虫，一般发生这种情况我们会拿去晒太阳，其实的做法不是晒太阳。只要把生虫的 玉米粉 或大米分装入小塑料袋内，放在冰箱冷冻室内冻10个小时，不仅会杀死成虫，且可杀死虫卵，取出后晒出死虫即可。
布袋装 玉米粉 吸潮，是很容易生虫，是用塑料袋装，一定要将口扎紧。那么 玉米粉 到底应该怎么存放呢？
1、通风良好 ， 玉米粉 有呼吸作用，所以必须使空气流通，使 玉米粉 有空气可作利用。
2、湿度干爽 ， 玉米粉 会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大， 玉米粉 含水量增加，容易结块。湿度愈小， 玉米粉 含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
3、合适温度 ，储藏的温度会影响 玉米粉 的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短 玉米粉 的保质期。 玉米粉 储荐理想温度为18℃-24℃。
4、离墙离地 ，为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。
