今日旭众机械和大伙说说家用面条机的操作方法。
1、开机轧制鲜面条前，把面条机（尤其是与食材触碰的部位）清洗整洁，插上插头，接好地线。
2、揉面：使面粉、水以10:3的占比合成絮状物（水里可放适当盐，若做鸡蛋面并不放水或少量水）。
3、轧面：先取下横切面刀，调节压面棍两边的调节地脚螺栓，将两面棍空隙调节至2.5-3毫米。将电源插头插进220V电源插头内，按住电源开关，压面机起动并运作一切正常后，将合好的面放进面斗并引入两棍间，不断压制3-5次，调节面棍空隙至多层厚度，复轧一次。轧面块时需从厚至薄的次序实际操作。
4、横切面：装上横切面刀。将压好的擀面皮表层上撒上少量干小麦面粉，并放进面棍正中间就可以切割成鲜面条。
5、收尾：使用完之后后把电源总开关关上，拔下机器的电源插头，把机身、压面辊、横切面刀清理整洁就可以了。