食品保鲜冷藏设备和冷藏冷库的形式和组成机构
冷藏冷库中使用的蒸发器形式主要有两种形式:一种是冷风机，另一种是排管蒸发器。
1、冷风机
冷风机是十年来冷藏库采用较多的形式，但是在多年的使用过程中，食品风干、食品变色、风机的耗能和故障等弊端越来越突出，至使食品经营商和制冷工程商都在寻找解决这一问题的方法。
2、排管蒸发器
排管蒸发器主要是钢管和铜管两种，由于材质的问题各自存在一定的弊端。钢管和铜管在光管使用时，管内侧和管外侧的传热系数差距很大造成材料的浪费，铜管造价过高，钢管内部洁净度很难保证，且蒸发器重量过大，使冷藏库的建筑结构成本增加，诸多不理想因素制约其发张。产品铝排不仅能解决上述存在的问题，并具备更先进的性能。