(1)非常好地维持果蔬原来的形、色、香气;
(2)果子强度高过一般冷冻;
(3)贮藏時间增加;
(4)果子烂掉率低、自然损耗(缺水率)低;
(5)增加货架期.因为果蔬长期性受低02和高C02的功效,当消除气调情况后果蔬仍有一段很长期的"滞后效应"或休眠状态;
(6)适合长途货运和出口.果蔬品质大大提高,为出口和运销造就了标准;(7)很多果蔬可以做到季产年销周年纪念供货,创下优良的社会发展和经济收益。
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