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我们准备的材料之中需要有辣椒、鸡块、香菇、姜，还有就是自制的黄焖鸡配方。
1.在开始之前，要先准备好一口干净的高压锅；
2.把鸡块里的血清洗干净，并且沥干鸡块里多余的水分，然后放入高压锅，同时放入切好的香菇和姜。
3.先放入少量的老抽，在放入适量的生抽、料酒、盐、味精进行调味。
4.把所有的主料与配料放好之后盖上锅盖放到火上，炖十分钟就可以。
5.黄焖鸡炖好后，把尖椒切块放入锅中黄焖鸡，黄焖鸡的调味和炖好的鸡块一起搅拌均匀。
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1、黄焖鸡米饭工艺源自旧社会鲁菜名师薄林(具体可查询相关资料)大师亲传，原汁原味的表现了鲁菜黄焖鸡的正宗风味，传承脉络清晰.不仅口味卓绝，且具有独特深厚的文化背景，堪称真正的老字号黄焖鸡。
2、整店输出黄焖鸡米饭采取整店输出的方式开展连锁，运营模式，装修风格，餐具设备，工艺要求等方面都是统一的，都有成熟模式，加盟商可以直接分享，不用浪费精力。
3、黄焖鸡米饭投资小，操作面积小。是时下最适合小本投资的餐饮项目。只要有20平以上的小店面或者档口都可以投资开设黄焖鸡米饭。
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