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1、人文因素：整体社会文化环境是由一个地区的生活习俗、宗教信仰、文化氛围等构成了，消费行为和消费理念都是受这些因素影响的，餐饮消费水平取决于人们的收入水平，一般收入水平高的小区附近，特色快餐经营的规模和实力较大。
2、经济因素。 一个地区人们的收入水平、物价水平影响到人们用于餐饮消费的金额，因此特色快餐一般选择开在经济比较发达和发展速度较快的地区。
3、行业竞争现状。一个地区的餐饮行业处在什么发展形势和发展阶段对于一个新进入者的竞争能力，同时餐饮竞争种类和品种以及不同的档次，对于新进入企业有多大威胁，只有充分了解我们的竞争对手，这样我们才能在竞争中掌握主动。
4、消费时尚。一段时期餐饮行业流行什么样的消费时尚，这往往会影响消费者的消费 习惯和消费方式，随着人们消费水平的提高、健康养生观念的逐渐增强黄焖鸡，黄焖鸡选址要注意人文因素对于一家特色快餐品牌店的就餐环境是否舒适、整洁、干净被越来越多的人们所接受。
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我们准备的材料之中需要有辣椒、鸡块、香菇、姜，还有就是自制的黄焖鸡配方。
1.在开始之前，要先准备好一口干净的高压锅；
2.把鸡块里的血清洗干净，并且沥干鸡块里多余的水分，然后放入高压锅，同时放入切好的香菇和姜。
3.先放入少量的老抽，在放入适量的生抽、料酒、盐、味精进行调味。
4.把所有的主料与配料放好之后盖上锅盖放到火上，炖十分钟就可以。
5.黄焖鸡炖好后，把尖椒切块放入锅中，和炖好的鸡块一起搅拌均匀。
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