黄焖鸡的蛋白质它含量非常多,在肉的其中,能够说起的是蛋白质是最高的肉类其中之一,是属于高蛋白低脂肪的食品.钾硫酸氨基酸的含量,也很丰厚,因而可补偿牛及猪肉的缺乏.同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而他在量的方面虽然比蔬菜或者是肝脏差点,但它和牛肉跟猪肉相比的话,其维生素A的含量却高出许多.
鸡肉它的蛋白质相比来说含量比较高,并且容易被人体吸收并且应用,有的加强膂力,强壮了身体等作用.它性平淡温和、味道甘甜，进入脾胃、胃到经络;可温中益气，补精添髓;用在治疗虚弱劳累衰弱跟中虚吃东西比较少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等.
木耳是木耳科真菌状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷、木耳和维生素B1等.
1. 黑木耳中铁的含量极为丰厚,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2. 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发作,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比拟显著的化解功用；
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能加强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.
香菇
1. 进步机体免疫功用:香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用,还可促进T淋巴细胞的产生,并进步T淋巴细胞的杀伤活性;
2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有肃清作用,对体内的过氧化氢有一定的消弭作用;
3. 防癌抗癌:香菇菌盖局部含有双链构造的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;
4. 降血压、降血脂、降胆固醇;香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病.