时代的浪潮滚滚向前，新的挑战也在不断的出现，在面对新挑战的过程中，我们果干加工厂要做的就是与时俱进，用新技术制作果干。
果干是将水果进行清洗、切片等预处理后，采用自然风干、晒干、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去所含大部分水分后加工制作而成。其中，自然风干、晒干是传统的做法，低温冷冻干燥、油炸脱水等则属于工业化的方法。风干（晒干）和低温冷冻制作工艺更加天然，只是将水果浓缩成果干，而油炸果干脱水会使果干油脂含量增多，对健康略有不宜。例如，不少人爱吃的果蔬脆片，往往就是通过油炸脱水制成的。
而常见的草莓干、秋葵干等果干则是冷冻干燥的，其加工过程更为复杂，冷冻干燥工艺不但保留住了新鲜的果味，还变得质感酥脆。
因此，如果要吃果干的话，风干（晒干）、真空脱水制成的这种应该是不错的选择。果干在矿物质、膳食纤维、多酚等抗氧化成分方面存在优势，以上是果干加工厂分享的小知识，由任何问题都可以随时联系我们果干加工厂的客服哦。