果干加工介绍水果是我们日常生活中经常会吃到的一种食物，它能为人体提供各种营养物质，而且还有各种不同的口感，可以说老少皆宜。但是新鲜的水果都有其保质期，所以果干加工可以把各种水果加工成水果干。一方面在不同的季节也可以吃到，还有就是也更加利于保存。一起跟小编来简单了解几种水果干的制作吧。
果干加工首先介绍的就是葡萄干，葡萄成熟后，及时除去小粒和破损的果粒，用1.5%-4%的氢氧化钠浸泡一下，后用清水洗净碱液，装入晒盘之中，晾晒3-5天后，每日及时翻转继续晾晒阴干，在新疆等地由于气候干燥，一般需要30天左右。贮藏回软8周以后，脱粒去掉果梗，然后装袋。
果干加工介绍桃干的制作，采用易离核的桃，去皮，对切成两半，去核后，用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时，然后进行晾晒。晒时勤翻，晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选，贮藏回软时间约3周。
果干加工介绍还有很多的水果都可以用来做果干，还有就是可以做猕猴桃脆片等。如果您想了解果蔬脆片加工也可以给我们留言。