果蔬脆片加工能为你人们提供很多好处的果片或者蔬菜干等，比如小编就比较喜欢吃的猕猴桃脆片。果蔬脆片加工出来的果蔬脆片相比其他的零食来说还有一定的优势的，首先热量不太高，而且食用方便，还有一定的营养。那果蔬脆片是怎么做出来的，我们一起了解一下吧。
果蔬脆片加工首先是要选择比较合适的水果，一般都会选择比较新鲜的无公害的水果来制作。选好要做的水果以后，还要在原料里进行挑选，把有虫眼以及带伤疤的水果挑出去。剩下好的水果还有进行人工修整。果蔬脆片加工一定要把挑选好的水果清洗干净，毕竟这个是要做成直接食用的食品，所以卫生方面一定要保证的。还要进行漂烫的过程。然后就是速冻。将浸渍完成的产品放入速冻机内进行速冻，冻出一部分水分，为后期的低温真空油炸做基础。在进行真空低温脱水、筛选、调味后采用充氮包装就制作完成了。