果片加工已经有了很长的历史了，将新鲜水果加工成干片或其他形式，都可以让人们在没有水果的季节品尝到水果的味道。现如今果片作为一种休闲食品在市场上很受欢迎，那您知道果片加工有什么优势吗？下来果片加工厂家带您了解一下。
果片加工利用热能或其他能源排除物料中水分，其作用在于限制食品所含的有效水份或降低水分活性，以抑制微生物的生长，达到保藏目的。果片加工是对新鲜水果进行了处理，用以保持或者改进水果食用品质的工艺过程和方法。新鲜果品营养丰富，但组织柔软，包含的水分比较多，容易因为各种微生物寄生和物理化学因素的影响而败坏变质。加工的要求是保存果品的风味和营养价值，增强耐贮性，便于运输，对充分利用果品资源和调节市场供应有重要意义。
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