一、风干法果干果干加工生产设备
风干除水是传统果脯制作的方法之一，它直接依靠空气自然对果品进行干燥处理。在果干制的生产过程中，选用一些简单的自然通风设备，可以完成果干制作。
二、烤箱果干果干加工生产设备
烘干法一般采用烤箱设备，其原理是将果脯放置在烤箱内，不间断的进行热风烘烤，使水分逐渐被排出。相比于风干法，使用烤箱可以缩短果干的生产周期，但是会对水果的营养价值有所损失。
三、真空干燥果干果干加工生产设备
真空干燥是在常温或低温下通过减压将水直接蒸发掉，而不是通过热量加速挥发。真空干燥法的果干是色泽艳丽，口感较好，但是设备价格较高，不容易操作。
四、冷冻果干果干加工生产设备
冷冻法旨在通过超低温的冷冻处理使水分逐渐凝结成冰，并蒸发、挥发掉。使用冷冻法的果干口感独特，深受消费者的喜爱，但设备价格昂贵，成本较高。
选购果干果干加工生产设备需要注意以下几点：
1. 设备功能：不同的设备有着不同的果干制作方法，可以根据自己的需求选择相应的设备。
2. 设备价格：不同设备类型之间的价格差别比较大，需要根据所需生产量，投资预算以及市场需求等因素进行综合考虑。
3. 设备质量：果干制作的质量和设备质量有较大的关系，更换备件、设备维护等问题需要考虑到设备的耐用性、维修性等。
4. 设备安全性：在使用果干制作设备进行生产时必须注重安全性，保证员工的身体健康和安全。