开奶茶店要买什么设备，与莱单、费用预算、设计、生产流程、现场标准等要素相关。今天就来简单说一下奶茶加工设备有哪些？
一、奶茶店基本简单必配基础设备和主要用途
1、冷藏柜（或冷冻操作台）。用以食物冷藏及超低温存储。冷冻作用是奶茶店必需的作用。对于挑选冷冻操作台、展示冷柜或其他冷冻设备，可依据操作台面是不是足够灵便挑选。我建议挑选冷冻操作台是性价比高较高的计划方案。
2、水盆操作台加智能茶桶架。这类操作台又叫冷饮店操作台、雪克台，是奶茶店关键的清理和实际操作生产制造面。一般长短规格是1.两米、1.5米和1.8米，总宽是0.6-0.8米，高宽比是0.8-0.85米。可以用厨房橱柜的方式制做，还可以选用不锈钢订制。大部分奶茶店采用的是不锈钢订制的水盆操作台。
不锈钢订制水盆操作台能够添加许多基本功能，如：储冰槽、小吧台长流水、冲杯器、延长沥水盘、橱柜台面导水线等，牢固、经久耐用、环境卫生、容易清洗。
3、开水机。用以煮茶、化粉、做冬季热饮、食物初步加工。港口好、有工业园区的店一般配置两部开水机，一台用以小吧台、一台放到生产加工间。
之上是奶茶店基础必需设备设备。
下列是依据费用预算灵便挑选的设备及主要用途：
4、制冰机。生产制造冰块儿。取代计划方案：挑选冷冻柜自做或购置服用冰存储。
制冰机是不太好配备的设备。配变大，制出去的冰没有用完；配变小，造冰量考虑不上需求量。
大家的解决方法有两个，一是一步到位，看低配备。二是逐层及时，先配一台基本制冰机，再预埋一台升級室内空间，在室内装修时预置升級用的给水排水定位点。
5、净水器。污水处理。取代计划方案：桶装纯净水。
奶茶店是出售饮品的，商品绝大多数全是水，因而对水的规定十分高。清洁后的水份二种，一种是含矿物的水，用以直调健康饮品。另一种是软化水，一般联接自来水设备，防潮垢转化成。
6、冰沙机。沙冰、减肥奶昔、鲜果茶、五谷杂粮健康饮品、破壁料理机打汁等荣誉出品要采用这款设备。冰沙机有二种，一种是带降噪罩的，一种不是带的。因为冰沙机输出功率大，工作中时声响令人震惊，提议应用降噪款的。
假如仅荣誉出品奶茶店、一般鲜果茶饮，冰沙机可配不上。
之上6种设备是基础的配备计划方案，能够说成必需的。除此之外，也有一些设备，可依据具体情况和费用预算购买。
二、奶茶店的选装设备
1、冷冻柜。用以冷冻食物的存储，关键有：黑凉粉、植物奶油、成桶冰激凌、冷冻水果汁瓜瓤、冷冻特色小吃、冷冻甜品、冰块儿、冷冻型奶油芝士等。假如莱单和生产制造机构不用这种冷冻食物，就无需配备冷冻柜。
奶茶店常见的冷冻柜有侧开门的操作台式冷冻柜和顶开门的冷冻柜。一般而言，顶开门的比侧开门的冷冻柜冻洁实际效果更强、速率更快，但其上端室内空间没法运用。
我建议在实际操作面早已充足、店内室内空间容许的状况下，采用顶开门的冷冻柜。
假如实际操作面不足，必须室内空间运用利润zui大化，对食物冻洁规定不高，挑选侧开门的冷冻操作台。
2、其他选装设备
葡萄糖定量分析机、全自动封口机、蒸汽发生器、气泡水机、果汁机、冰激凌机等，都是有各种各样配备和取代计划方案，也不详细描述了。