咖啡是世界三大饮料之一，是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，现在被广泛的饮用，昆明咖啡原材料的生产也随之增多。随着社会的发展，出现了混有咖啡的酒，咖啡酒富含咖啡因子和酒的营养成分，可以刺激人体的中枢神经系统，起到了提神、舒缓疲劳、促进消化、软化血管、减肥以及美容的作用。
目前市场上的咖啡酒品种不多，多为咖啡豆与糯米一起发酵酿造出来的酒，所酿造出来的咖啡酒口味不一，多为低浓度的咖啡酒，口感不佳，营养程度不佳，而且不能长时间保存。而且目前对于咖啡酒，没有一个统一的酿造标准，造成咖啡酒的咖啡香味和酒浓度不足，出酒率低。
的咖啡酒采用了现有技术中还没采用过的新的酿造原料，其由咖啡豆和威士忌酒作为主要的原材料，通过特定的工艺酿造而成，使两者有机的融合在一起，让咖啡酒既发挥了咖啡的香味，也发挥了威士忌酒浓郁的酒味，所酿造出来的咖啡酒咖啡香味浓、酒浓度高、口感佳、营养成分高，可长时间保存。