猕猴桃果酱是我们平常喜欢的果酱，猕猴桃果酱香甜可口，今天来为您介绍猕猴桃果酱的做法；
1.准备好猕猴桃，洗净切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果好 就是没去除籽和去除了籽的猕猴桃对比
2.猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁冷藏腌渍一晚（水果带酸性，用玻璃容器装）
3.第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底
4.煮到103度，看猕猴桃果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会煮好的样子
5.瓶子要提前消毒，我是洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟
趁热把猕猴桃果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣
6.猕猴桃果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月