猕猴桃果酱是比较常见的一种罐头类小吃，可直接食用也可泡茶、搭配其他水果食用。猕猴桃果酱是以猕猴桃、柠檬、白砂糖、麦芽糖等材料制作的果酱。
猕猴桃果酱的做法：
1、准备好猕猴桃，洗净。切去猕猴桃的两端，拿小刀由上往下去皮，然后将中心白色部分的心去除，视觉效果好
2、猕猴桃切成小丁，加入糖和半个柠檬汁
3、冷藏腌渍一晚（水果带酸性，用玻璃容器装）
4、第二天把猕猴桃倒入锅中，大火煮开后转小火继续烹煮
5、中途要捞掉猕猴桃果酱上的浮沫，煮时要不断搅拌，以免粘住锅底
6、煮到103度，看果酱的粘稠程度，如果感觉粘稠了可以停止，如果感觉还有点稀就继续煮一会
7、瓶子要提前消毒，可以洗干净瓶子放烤箱里消毒的，烤箱不需要预热，直接调到110度，15-20分钟
8、趁热把猕猴桃果酱装入瓶子，盖上盖子倒扣
9、猕猴桃果酱如果短时间内不吃可以冷藏保存好几个月
猕猴桃果酱厂家提示：
1、很多人会减少果酱的糖量，其实糖放的多果酱才不容易坏，书上的糖量都是50-60%左右，这个配方已经减少过糖了，建议不需要再减，味道很好
2、装果酱的瓶子都要提前消毒，建议用烤箱消毒的方法，因为烤了一会瓶子也干了，没有水的干扰
3、猕猴桃果酱厂家提醒猕猴桃果酱装好后瓶子倒扣后常温放置3天，再入冰箱冷藏效果更好。